=============================
10 keping tulang ikan talang rendam utk buang masin ikan...
1 peket rempah kari adabi ikan kering + 1 sudu teh serbuk jintan manis
2 biji kentang
2 biji terung bulat
2 biji mangga muda/belimbing buluh
2 biji cili hijau
6 biji pisang emas muda
Daun kari
Bawang merah dan bwg putih
1 sudu teh halba campur
Separuh kelapa perah 200 ml air
500 ml air utk kuah ikot suka yer agak2
1 sudu teh gula
Masukkan 1 peket rempah kari serbuk jintan manis bersama 500 ml air dan masak rempah sehingga mendidih..masukkan kentang dan pisang muda dahulu masak sehingga empuk..masukkan ikan talang..biar mendidih lagi..masukkan santan..buah terung dan mangga muda/belimbing buluh biar mendidih..
Sementara gulai mendidih panaskan minyak tumis bawang merah bawang putih halba campur dan daun kari goreng sehingga garing...
Tuang kedlm periuk gulai tadi ..masukkan cili hijau kacau sebati tutup api...siap..
xpayah garam sbb ikan dah masin..asam pun xperlu sbb dh masukkan buah mangga muda/belimbing ...rasanya secukup masam dan masin... Siap...bon apetikkkk....
No comments:
Post a Comment