Agar-agar lumut gula merah
======================
20 gram agar2 tali @ serbuk agar2
1 liter air
400 ml santan pekat
2 biji telur saiz c
1/2 cawan gula pasir *klu suka manis tambah lagi gula ok..
1/2 cawan gula merah +1/4 cawan air panas tapis dpt 3/4 cawan air gula.
2 helai daun pandan @ perisa pandan
Masak agar2 bersama gula pasir dan gula merah daun pandan td sehinga hancur agar2. .bila dh hancur agar2 buang daun pandan. Telur dan santan campur sekali dan kacau sehingga telur sebati bersama santan td.
Semasa agar2 td mendidih masukan adunan santan telur td..biar mengelegak jangan di kacau biar supaya santan dan telur td berketul2 utk dptkan tekstur seperti lumut. Bila dh masak santan dan telur td tutup api tuang dalam acuan puding sejukkan dalam peti sejuk. Dah beku barulah diterbalikkan . Siap
No comments:
Post a Comment