Asam Pedas Ikan Merah

Kemarin tgk drama asam pedas utk dia...arini kita buat la asam pedas utk kita pulok yer...apa ada halkan..layan...

 Asam Pedas Melaka

Ikan merah/Ikan Pari/Ikan Tenggiri /Ayam
Daging tetel..suka hati mana mau..😊

Bahan blender
============
20 biji cili kering
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 inci halia muda
6 batang serai
1/2 inci lengkuas
Sedikit belacan

Minyak utk menumis
Daun kesum
2 kuntum Bunga kantan
2 helai daun limau perut
Air asam jawa secukup masam
Garam dan gula
10 biji bendi
1 biji terung yg kecik

Caranya
=======
Tumis bahan blender sehingga pecah minyak..masukkan 1 liter air..biar mendidih masukkan ikan merah , garam, air asam jawa..last sekali masukkan bunga kantan..daun kesum. bendi dan daun limau..siap

Sambal belacan

8 biji cili merah
20 biji cili padi
1 inci belacan
Air asam jawa
1 sudu teh garam
2 biji limau nipis
1 sudu makan sos ikan

Tumbuk lumat..perasakan siap..