Asam Pedas Ikan Merah

Kemarin tgk drama asam pedas utk dia...arini kita buat la asam pedas utk kita pulok yer...apa ada halkan..layan...

 Asam Pedas Melaka

Ikan merah/Ikan Pari/Ikan Tenggiri /Ayam
Daging tetel..suka hati mana mau..😊

Bahan blender
============
20 biji cili kering
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 inci halia muda
6 batang serai
1/2 inci lengkuas
Sedikit belacan

Minyak utk menumis
Daun kesum
2 kuntum Bunga kantan
2 helai daun limau perut
Air asam jawa secukup masam
Garam dan gula
10 biji bendi
1 biji terung yg kecik

Caranya
=======
Tumis bahan blender sehingga pecah minyak..masukkan 1 liter air..biar mendidih masukkan ikan merah , garam, air asam jawa..last sekali masukkan bunga kantan..daun kesum. bendi dan daun limau..siap

Sambal belacan

8 biji cili merah
20 biji cili padi
1 inci belacan
Air asam jawa
1 sudu teh garam
2 biji limau nipis
1 sudu makan sos ikan

Tumbuk lumat..perasakan siap..

Kek Marble Susu

Satg kek siap kita tunjuk plk yer...ni tengah membakaq diri....bersauna...tunggu..layan lu resepi ni

Kek marble

resepi

BAHAN A
 4 biji telur Saiz A...klu B pakai 5 biji..C 6 biji ok...
 1 cawan gula castor
 1 sudu kecil ovallette
 1 sudu kecil esen vanilla
 250 buttercup/butterlite/marjerin
 1 cawan susu pekat manis
 1 cawan susu cair/full krim/low fatt

pukul bahan telur n gula n ovallette n esen ni sampai kembang dan putih gebu kemudian masukkan buttercup dan pukul lagi..kemudian masukkan susu pekat dan susu cair gaul sebati...

BAHAN B
 3 cawan tepung gandum superfine/gandum biasa
1 sudu teh baking powder
 1 sudu teh soda bikarbonat
 4 sudu serbuk coklat/koko-ini utk buat marble *

ayak bahan2 kecuali serbuk koko

campur bahan A dan bahan kering kecuali serbuk koko gaul kaup balikkan sebati...bahagi aduanan kepada 2 bahagian .1 lg bahagian dicampur dgn serbuk coklat.
 tuang selang seli putih dan koko sampai habis.ambil lidi dan pusing 4 kali pada adunan utk dptkan corak yg menarik.

Jus Lega

Siap dh jus lega . ..ikot resepi ni dpt 2 botol 350 ml setiap botol...sep...jimat dijamin bersih dan halal..bagus untuk rendahkan kolestrol dan buang angin...masa penyediaan kena guna periuk kaca atau tanah..guna senduk kayu atau plastik...sbb kalau pakai periuk besi takot hilang khasiatnya..manis madunya masam cuka apple dan lemon..yg penting bau seperti sos thai bawang putih halia gitu...selamat mencuba...lepas semua siap tapiskan la serdak2 halia dan bawang yer...nnt tercekik plk minum...

JUS LEGAAA
Bahan :
100g (panjang 125 mm) halia muda,
1 labu bawang putih,
3 biji (125 ml) lemon juice,
cuka apple cider (125 ml)
madu lebah (350 ml).

Cara penyediaan:

Blendkan halia dan bawang putih secara berasingan  menggunakan 125 ml air tiap-tiap satu.

Campurkan air halia yang telah diblend dengan lemon juice dan cuka apple cider mengikut sukatan diatas.

Panaskan ramuan campuran menggunakan api kecil selama 45 hingga 60 minit. Masukkan air bawang putih

kedalam campuran yang dipanaskan pada 10 minit terakhir.

Biarkan campuran yang telah dimasak sehingga sejuk.

Akhir sekali masuk madu lebah kedalam ramuan campuran , kacau dengan sudu plastik hingga sebati sambil diiringi bacaan Al Fatihah dan selawat atas Nabi s.a.w. Simpan ubat di dalam bekas kaca bertutup di tempat sejuk.

Cara makan:

Minum 1 sudu besar (table spoon) sebelum sarapan pagi setiap pagi dan setiap malam sebelum tidur semasa perut kosong.

Tepung pelita Moden

Tepung pelita Moden

Bahagian hijau bawah

1 cawan tepung beras
1 cawan gula
5 cawan air pandan
5 helai daun pandan
Sedikit garam
2 sudu besar air kapur yg jernih
Sedikit pewarna hijau

Blender daun pandan dengan air. Tapiskan
Bancuh tepung gula dan air daun pandan tadi...masukkan gula garam kacau sehingga larut tepung tapiskan. Masak atas dapur dengan api sederhana sehingga mendidih dan adunan meletup2...sehingga masak tepung angkat cepat tuang dalam bekas. Biarkan sejuk dan keras...

Bahagian atas putih

3/4 cawan tepung beras
1 sudu teh garam secukup rasa
2 cawan santan dr separuh kelapa
3 cawan air

Campurkan semua gaul sebati dan tapiskan..masak sama seperti tadi sehingga meletup2 dan mendidih...tuang ke atas warna hijau td....sejukkan...siap

Puding Cream crackers

Assalamualaikum. ..lama xbersiaran sebab kena jangkitan sakit M yg xdpt dielakkan...hehhe...rini bru ada mood nk buat apa3...simple2 ja....layan

Puding Cream crackers

3 biji telur saiz B
1 cawan susu cair
3/4 cawan air suam
1/4 cawan susu pekat manis kalau suka manis boleh tambah lagi sesedap rasa.
4 sudu besar gula perang @ gula pasir
Secubit garam
20 keping biskut 4 segi
6 keping biskut mery
Sedikit esen vanilla
1 sudu besar marjerin
1 sudu besar serbuk koko

Rendam biskut bersama susu cair dan air suam sehingga kembang

Telur dan susu pekat blender sebati ..dan campur biskut yg telah direndam kecuali serbuk koko td blender lumat...

Bahagi 2 bahagian 1 adunan kosong dan 1 bahagian lagi perasa coklat.

Satu adunan ni dapat 4 cawan...

Loyang sapu minyak dan lapik plastik supaya senang nk potong

Kukus selapis2 sehingga habis..setiap lapis 5 minit..dan yg last 15 minit sehingga masak.

Masak Lemak Pisang Muda cili padi

Masak lemak pisang muda

1 sikat pisang muda kupas kulit luar saja

1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
4 batang serai
Kunyit hidup sikit
10 biji cili padi
Blenderkan sebati

10 helai daun selasih
2 kuntum bunga kantan
2 helai daun limau purut
500 ml santan
2 Cawan air
1 cawan ikan bilis
1 keping asam keping
Gula
Garam
Minyak utk menumis

Tumis bahan blender sehingga naik minyak..masukkan air 2 cawan bersama pisang muda masak sehingga empuk.masukkan ikan bilis garam dan gula asam keping santan gaul2 sebati..daun selasih bunga kantan daun limau purut biar mendidih siap .

Agar-agar Lumut Gula Merah

Dinner malam ni puding ja

Agar-agar lumut gula merah
======================

20 gram agar2 tali @ serbuk agar2
1 liter air
400 ml santan pekat
2 biji telur saiz c
1/2 cawan gula pasir *klu suka manis tambah lagi gula ok..
1/2 cawan gula merah +1/4 cawan air panas tapis dpt 3/4 cawan air gula.
2 helai daun pandan @ perisa pandan

Masak agar2 bersama gula pasir dan gula merah daun pandan td sehinga hancur agar2. .bila dh hancur agar2 buang daun pandan. Telur dan santan campur sekali dan kacau sehingga telur sebati bersama santan td.

Semasa agar2 td mendidih masukan adunan santan telur td..biar mengelegak jangan di kacau biar supaya santan dan telur td berketul2 utk dptkan tekstur seperti lumut. Bila dh masak santan dan telur td tutup api tuang dalam acuan puding sejukkan dalam peti sejuk. Dah beku barulah diterbalikkan . Siap

Laksam Kuah Lemak Kedah

Ha siap dah td saja buat gempaq ja...laksam versi kedah puya makan geleng pala pecah pala..puya lama xbuat..asyik dok buat laksa penang ja...rini kita makan laksam laksa kedah kuah lemak puya...laksam buat laksa pon buat kira aci la noh

Laksa / laksam kuah lemak versi kedah
===============================

1kg ikan kembung @ikan sardin rebus perisi isi blender
1 peket rempah kari ikan
1 labu Bawang besar
2 ulas bawang putih
Daun kari
Secukup masam Asam keping
2 kuntum Bunga kantan
1/2 Sudu teh lada hitam serbuk
1 liter air utk kuah agak2 byk mana
500 ml santan dr sebijik kelapa ikot lemak yg suka atau santan pekat
Garam

Blender rempah dan bawang..masak rempah bersama sedikit santan dlm 150ml...sehingga rempah masak.masukkan air dan isi ikan...santan bunga kantan garam dan asam keping..kacau selalu supaya santan tak jadi kepala..sehingga mendidih.siap

Resepi laksam (12 gulung )
===========
3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar minyak masak
1/2 sudu teh garam
4 1/2 cawan air

Gaul sebati semua dan tapis supaya adunan tidak berketul.
Panaskan pengukus.tudung periuk sapu minyak supaya laksam tidak lekat dan senang ditanggalkan.
Letak tudung periuk dlm pengukus sendukkan adunan keatas tudung periuk td.kukus sehingga masak gelembung tu tandanya dh msk angkat sejukkan dulu sblm digulung..siap..

Sambal laksam
=============
5 biji cili hidup
1 sudu besar cili blender
1 biji air limau kasturi
1 sudu besar sos ikan
Garam
1/2 cawan air
Sedikit belacan

Blender sebati siap..

Sayuran utk laksam
================
Taugeh
Kacang panjang
Bunga kantan
Timun
Cili padi
Limau kasturi
Bawang besar
Telur rebus